Intoxicacions Alimentàries

Les intoxicacions alimentàries es produeixen quan una persona consumeix un aliment en mal estat, contaminat o tòxic.
Els primers símptomes són diarrea, vòmit, debilitat i febre, i poden aparèixer entre dues i sis hores després d’haver consumit l’aliment que ha fet mal. Les recomanacions en cas d’intoxicació alimentària són:

• Eviteu la deshidratació i comproveu si hi ha una millora progressiva. La recuperació dels tipus més comuns d’intoxicació alimentària, amb vòmits i mareig, triga un parell de dies;
• Durant aquesta recuperació, no consumiu aliments sòlids fins que la diarrea no hagi passat, i eviteu els productes làctics, perquè podrien retardar-ne la recuperació;
• Beveu líquids, que no siguin llet ni begudes amb cafeïna, per tal de reposar el líquid perdut en la diarrea i els vòmits. Són útils les begudes isotòniques com les que es prenen durant la pràctica de l’esport;
• Si no tolereu cap mena de líquid, convé que us vegi un metge o una metgessa, que considerarà la possibilitat que sigueu atesos en un servei d’urgències;
• Si teniu febre o si, encara amb més raó, la diarrea presenta sang, cal que acudiu a un metge o una metgessa, i
• Per calmar el mareig, us pot anar bé estirar-vos.
• En el cas d’intoxicació per ingestió de bolets:

Si no heu pogut guardar restes dels bolets consumits, en cru, heu de guardar una mostra del vòmit perquè els metges identifiquin amb més precisió el tòxic ingerit;
La millor mesura contra la ingestió de bolets tòxics és la prevenció: no colliu ni mengeu bolets no coneguts o de dubtosa procedència.
Els símptomes són: mal d’estómac molt fort, suor freda, vòmits dolorosos i continuats, diarrees fètides i abundants, vertigen, postració total, deliris, períodes alternatius de crisi i de calma