El menú del divendres

Publicat el 02 20 2009 dins Receptes cuina

arros

Proposta de menú
Arròs amb carxofes i bolets
Llom guisat amb prunes
Rodes de taronja amb xocolata calenta i pinyons

Arròs amb carxofes i bolets
Una recepta senzilla i saborosa que compta amb ingredients com la carxofa, la flor de l’hivern i els bolets que probablement heu recollit durant la tardor i que ara, ja secs, guardeu com un petit tresor al rebost.
Ingredients per a 4 persones
300 g d’arròs
1 ceba gran
3 carxofes mitjanes
1 paquet de bolets secs (25-30 g)
4 cullerades d’oli d’oliva

Llegir més…




El menú del divendres

Publicat el 02 13 2009 dins Enllaços Alimentació, Nutrició, Receptes cuina

conill

Proposta de menú
Sopa de ceba gratinada
Conill a la vinagreta amb guarnició d’escarola i magrana
Macedònia de mango i kiwi

Conill a la vinagreta
Ingredients per a 4 persones
1 conill mitjà, tallat a trossos petits
1 ceba
6 o 8 grills d’all
Oli d’oliva i un pom d’herbes aromàtiques (romaní i far ig ola)
Un vas petit de bon vinagre (balsàmic de Mòdena)
Unes fulles d’escarola i 1 cullerada sopera de magrana

Llegir més…




Cada divendres un menú saludable

Publicat el 02 06 2009 dins Receptes cuina

tendres1

Proposta menú:

Mongetes tendres amb tomàquet al perfum d’all.
Filet de tonyina amb mostassa i guarnició de créixens i patates al vapor.
Macedònia de préssec, síndria i pera, amb fulles de menta i cava brut.

Mongetes tendres amb tomàquet al perfum d’all

Ingredients per a 4 persones
800 g de mongetes tendres fines
4 tomàquets carnosos i ben madurs
oli d’oliva verge
2 grans d’all
sal i pebre (acabat de moldre)

Llegir més…




Enllaços

  • - Agència Salut Pública de Barcelona
  • - Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya
  • - Vespella D’esplai i Vespella Serveis Educatius
  • - Organización Mundial de la Salud (OMS)

Documentació