24 desembre 2014

Els restaurants de l’Hospital Sant Jaume de Manlleu, de l’Hospital de la Santa Creu i de la Residència El Nadal de Vic aposten per la dieta mediterrània

Els restaurants de l'Hospital Sant Jaume de Manlleu, de l'Hospital de la Santa Creu i de la Residència El Nadal de Vic aposten per la dieta mediterrània

Durant el 2014 aquests menjadors i les seves cafeteries - restaurants han rebut l’acreditació AMED per promoure la dieta mediterrània

Llegir més Deixa un comentari
26 febrer 2013

Adquisició d’hàbits alimentaris dels petits

nena

Quants àpats cal que facin els nens?
3 àpats principals: esmorzar, dinar i sopar; i 2 de complementaris: esmorzar de mig matí, berenar.

És molt important respectar l’horari dels àpats i no saltar-se’n cap.

Què s’ha de menjar?
Al llarg del dia s’ha de procurar menjar de tot, de forma equilibrada i ben variada tant en ingredients com en la forma de preparació.
• Faciliteu que beguin aigua, tant a taula com al llarg del dia.
• Dos dels àpats principals haurien d’incloure alguna verdura (cuita o crua) o llegum.
• Cal prendre com a mínim 2-3 peces de fruita al dia.
• Són recomanables 2-4 racions de làctics al dia,prioritzant la llet, els iogurts i els formatges.
• Malgrat que es pot menjar tot tipus de carns, peixos i ous, procureu evitar els talls més greixosos.
• Cal limitar la freqüència amb què es prenen determinats aliments com begudes refrescants, dolços, llaminadures, brioixeria, gelats, pastissos, fast food… ja que tenen un contingut calòric molt alt. Procureu que aquests aliments no adquireixin el valor de premi o recompensa.

Quina quantitat?
El volum de les racions per als nens ha de ser menor que la dels adults, malgrat que això variarà en funció de l´edat.
Com s’ha de menjar?
Menjar és i ha de ser una activitat plaent i social, i això s’aprèn des de petit. Procureu fer algun àpat principal en família. Eviteu que els nens mengin distrets (televisió, vídeos, jocs, gameboys), per tal que siguin coneixedors d’allò que mengen. També és molt important procurar que s’impliquin en el procés de preparació i elaboració dels àpats.

Deixa un comentari
28 abril 2009

Respostes a les preguntes del blog

La Concepció ens escriu: Tinc 53 anys,estava primeta i fa uns 4 anys quel meu pes està augmentan, controlo el menjar, camino. Medeixo 1,62 i peso 70kl. Gr`scies

Resposta: A partir de 50 anys aproximadament, degut a canvis hormonals, el nostre cos tendeix a canviar una miqueta ... En aquest moment cal fer més exercici físic i controlar els greixos i els productes amb alt contingut calòric que ingerim
(ex: controlar els embotits molt grassos, les carn grasses, els làctics sencers, els productes precuinats,la quantitat d’oli ,els gelats,productes de pastisseria industrial, begudes amb sucre, alcohol...)

Llegir més Deixa un comentari
31 març 2009

Resum del trimestre de l’Alimentació

tira_comica1

La piràmide dels aliments

Vols conèixer les nostres expertes d'aquest tema?

Alimentació i Nutrició

Marta, 43 anys

Amadeu, 48 anys

Salut!

El sobrepès i l’obesitat “Prevenim-los des de petits”

Mariona, 10 anys

Pau, 19 anys

Adquisició d’hàbits alimentaris dels petits

Menjadors escolars i foment d’hàbits alimentaris

Alimentació infantil

Estic embarassada! Què he de menjar?

Els àpats familiars, menjar i educar

Llibres

L'alimentació de la gent gran

Lectures bàsiques

Salut en Xifres

Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries

"Breve visión de la obesidad en España"

L’alimentació, marca diferents estils de vida (1era part)

"Sobre la obesidad, el tabaquismo y la mortalidad prematura"

L’alimentació, marca diferents estils de vida (2ona part)

Llegir més Deixa un comentari
24 març 2009

“Sobre la obesidad, el tabaquismo y la mortalidad prematura”

Si fumar era ya desde hace unas décadas una de las principales bestias negras de la salud y la longevidad en el mundo occidental, en los últimos años empieza a perfilarse otra igual de siniestra: la obesidad. El tabaquismo acorta la vida de una forma importante (en términos de población, se entiende), si es que consideramos importante una reducción de la esperanza de vida de unos 8 o 10 años. Las estadísticas cantan que hay una pandemia de sobrepeso y obesidad, especialmente entre las nuevas generaciones, que se va a cobrar muchos años de calidad de vida y de vida misma. Pero, ¡quién nos iba a decir que la obesidad puede llegar a ser tan perniciosa como el tabaco!

Llegir més Deixa un comentari
28 febrer 2013

Estic embarassada! Què he de menjar?

La dieta adient:

Per aconseguir que l’augment de pes es faci de manera saludable, cal tenir cura de la quantitat i de la qualitat dels aliments. D’una banda, cal tenir en compte que l’increment de les calories haurà de ser progressiu, amb un augment d’entre 50 i 150 calories al dia el primer trimestre i entre les 200 i les 350 calories al dia durant el segon i tercer trimestre.
De l’altra, aquestes calories cal repartir-les amb les racions d’aliments adequades i no de qualsevol manera. Pel que fa a les vitamines i als minerals, cal destacar la importància de l’aportació de ferro, calci i àcid fòlic.
Per garantir el bon desenvolupament del fetus, és important que, en el mateix moment de la gestació, es tinguin unes bones reserves d’àcid fòlic i folats (vitamines que es troben als vegetals de fulla i als fetges).

Llegir més Deixa un comentari
22 febrer 2013

El sobrepès i l’obesitat “Prevenim-los des de petits”

El nombre d'adults i nens amb sobrepès i obesitat està augmentant a tot el món.
A la Gran Bretanya o els Estats Units, en els darrers anys, fins i tot es parla d'epidèmia”. Igualment, estudis recents duts a terme a Catalunya i altres comunitats de l’Estat espanyol també indiquen que això està succeint aquí, i molt especialment en els nens.
Hi ha dos aspectes característics de l’estil de vida actual que influeixen decisivament en l’aparició del sobrepès i l'obesitat: l’alimentació desequilibrada i l’escassa activitat física.
L’excés de pes durant la infància i l’adolescència estan fent que malalties com la diabetis, la hipertensió arterial i l’artrosi es manifestin més sovint en la gent jove. A més a més, un nen amb excés de pes té moltes probabilitats de convertir-se en un adult obès.

Deixa un comentari
22 abril 2009

RESPOSTES A LES PREGUNTES DEL BLOG

1.- L'Andrea ens demana: Que vol dir alimentació vegetariana? poden menjar ous?

La dieta vegetariana prescindeix totalment de carn i peix. Es basa en el consum de cereals integrals, llegums, fruites i verdures. Dins d’aquesta practica poden haver-hi diferents tendències:
· Ovo lacto vegetariana: consumeixen ous i productes làctics però no carn ni peix. Es la variant més comuna en la cultura occidental.
· Lacto- vegetariana: consumeixen productes làctics però no carn, peix ni ous.
· Vegetarians estrictes: no consumeixen ni ous, ni làctics i eviten el us de productes d’origen animal com les robes de vestir provinents d’aquests: llana, seda etc.
· Crudivores: consumeixen aliments crus i mai cuinats.

Lluïsa Gorrindo (infermera i terapeuta)

2.- Aquesta es la pregunta que ens fa la Montse: Aquestes dietes vegetarianes que estan tan de moda entre la gent més jove, poden comportar perills per a la salut? Caldria algun tipus de suplement vitamínic o proteic per compensar?

Les proteïnes són essencials per al creixement i tenen un paper molt important en tots els processos biològics del cos. Estan compostes per unes molècules anomenades AMINOÀCIDS que són les encarregades de donar forma i funcionament particular en l’organisme, per ex: la contracció muscular, la protecció immune , i la transmissió dels impulsos nervioso. Pel fet de ser vegetarià no vol dir que li falti proteïna a la seva dieta, si aquesta la fa equilibradament.
La majoria dels vegetals tenen un percentatge de proteïna. La proteïna en excés pot ocasionar problemes de salut ,i per això, un dels beneficis de la dieta vegetariana equilibrada és que conté proteïna adequada i no excessiva. Les fonts de proteïna en una dieta vegetariana es poden obtenir de: llegums, tofu (derivat de la soja) llet i iogurts de soja, ous biològics, fruits secs., formatge fresc, cereals integrals : arròs civada, blat. Si una persona que segueix una dieta vegetariana té carències d'aquests aliments, és recomanable que faci un suplement d’aminoàcids, però sempre com a últim recurs i amb el consell d'un bon professional expert en dietètica i nutrició.

Lluïsa Gorrindo (infermera i terapeuta)

Deixa un comentari
27 març 2009

L’alimentació, marca diferents estils de vida (2ona part)

DIETA VEGETARIANA
Prescindeix totalment de carn i peix. Es basa en el consum de cereals integrals, llegums, fruites i verdures.
Dins d’aquesta practica poden haver-hi diferents tendències:
Ovo lacto vegetariana: consumeixen ous i productes làctics però no carn ni peix. Es la variant més comuna en la cultura occidental
Lacto- vegetariana: consumeixen productes làctics però no carn, peix ni ous.
Vegetarians estrictes: no consumeixen ni ous, ni làctics i eviten el us de productes d’origen animal com les robes de vestir provinents d’aquests: llana, seda etc.
Crudivores: consumeixen aliments crus i mai cuinats.

DIETA MACROBIOTICA

Llegir més Deixa un comentari
24 març 2009

L’alimentació, marca diferents estils de vida (1era part)

El passat dia 20 vam donar pas a la Primavera, i en conseqüència un canvi evident en l’aspecte de la natura, colors, hores de llum, etc. i segurament de canvis d’ànim en moltes persones.
Des de que el ser humà te vida, l’alimentació ha estat la base de la seva supervivència, però al mateix temps també es un baròmetre que ens indica diferents aspectes: cultura, ètnia, status social, religió, creences i fins i tot una filosofia de vida.
Basant-se en aquests fets, em parlarem de alguns tipus d’alimentació, com pot ser: la dieta Vegetariana i la dieta Macrobiòtica.

Llegir més Deixa un comentari