A.1. Alimentació

Laura Vila 25 març 2011

ALIMENTACIÓ

1.1.- Recomanacions Generals:


Departament de Salut de l’Alimentació saludable
Piràmide de l’alimentació saludable
L’alimentació equilibrada

És la que ens aporta tots els nutrients que el nostre cos necessita, a traves de la ingesta d’una quantitat adequada d’energia. És una alimentació sense carències nutritives ni desequilibris calòrics que produeixin alteracions en el pes corporal i en la salut en general.
Els requeriments nutricionals i energètics depenen de l’edat.

No té les mateixes necessitats un adolescent que una persona gran sedentària, una dona embarassada o un esportista professional.

L’alimentació ha de ser variada, la dieta quotidiana ha de contenir la màxima varietat possible d’aliments, per a garantir-nos una aportació de nutrients que eviti possibles carències.

Cal tenir en compte que no hi ha cap aliment que aporti tots i cadascun dels nutrients que el nostre organisme necessita. Hem d’aconseguir que a l’alimentació hi hagin productes d’origen i de grups alimentaris diferents: verdures, llegums, carn, peix, oli d’oliva, cereals, lactis, fruita fresca, fruits secs, etc …

Si l’alimentació és variada, la vitamina, el mineral o la proteïna que falti en algun aliment, ens l’aportarà un altre i així, podrem aconseguir l’equilibri nutricional necessari.

La dieta o alimentació mediterrània

Què és el que la caracteritza?

  • Una gran diversitat d’aliments, especialment fruites, verdures i hortalisses, fruites seques, llegums, cereals com el blat i els seus derivats (pa, pasta, cuscús, etc.) i oli d’oliva verge.
  • El predomini d’aliments d’origen vegetal, davant dels d’origen animal, seleccionant el peix per davant de la carn, i d’aquestes, les varietats més magres. En moderació, també inclou els ous, les llets fermentades i els formatges.
  • L’estacionalitat: la preferència pels productes locals i de temporada.
  • La utilització d’espècies i herbes aromàtiques (comí, orenga, pebre, llorer, farigola, romaní, canyella, menta, etc.).
  • La gran riquesa i varietat gastronòmica

Receptes saludables

Alimentació per etapes vitals: INFANTIL, PUBERTAT I ADOLESCENCIA, ADULTS, GENT GRAN.

Deixa el teu comentari

  • Farmàcies

    Troba les farmàcies de guàrdia

    Vic Terricabras-Vilella
    Tona Ingrid Jaime i Bofill
    Roda de Ter Bernet
    Manlleu Pius Cornellas
    Torelló Jutglar
    Centelles Feliu


  • Centres atenció
    primària d’Osona

  • Carpeta Personal de Salut

    Consulta el document PDF abans d'accedir-hi
  • Canal Salut

    El portal de salut de la
    Generalitat de Catalunya
  • Salut i Escola

    Contacta amb la teva infermera
    de forma confidencial.
  • Artabac

    Concurs fotogràfic 2012

    Guanyadora
    Lídia Ballesteros
    IES Antoni Pous (Manlleu)
  • Vacunes

    Consulta el calendari de vacunes
    Consells i vacunacions a viatgers internacionals

  • Infermera virtual


    Informació, suggeriments i consells.
  • Blogs

    • Ha publicat 19 entrades.
      Publicat el 21 de Juny a El Médico Interactivo
    • Los jubilados protestan contra el euro por receta.
      Publicat el 21 de Juny a La Vanguardia
    • Dos asilos de Barcelona, los primeros de Catalunya que libran a los ancianos de ataduras.
      Publicat el 21 de Juny a La Vanguardia
    • Publicat el 21 de Juny a PAPPS
    • Gestión del conocimiento en el proceso de investigación: el caso Spiderman
      Publicat el 20 de Juny a Cuidando
  • Xarxes Socials

    • El president de l’Acadèmia del Cinema Català, Joel Joan, ha visitat els nens i n...
      Publicat el 21 de Juny a ICS
    • Coincidint amb la Setmana de l'Energia us presentem les mesures que hem impulsat...
      Publicat el 21 de Juny a ICS
    • El VHIR presenta un model genètic, únic i pioner, que permet l'estudi de malalti...
      Publicat el 21 de Juny a ICS
    • Els nostres nens acaben l’escola!! A partir d’ara tots a casa a menjar. Aquí us...
      Publicat el 20 de Juny a ICS
    • Demà és el Dia Mundial de l'Esclerosi Lateral Amiotròfica i avui l'Hospital de B...
      Publicat el 20 de Juny a ICS
  • Allloro facebook!